Como entidade representante da categoria, as convenções coletivas de trabalho abrangidas, são negociadas com a classe patronal e a classe dos colaborados (o Sindicom representa os trabalhadores), cada área abrangida é negociada com a classe patronal ao qual é representada, aqui em nossa cidade, apenas o Comércio Varejista tem classe patronal, ou seja, todas as demais convenções de trabalho, citadas anteriormente, são negociadas com as classes patronais na capital do Estado, Porto Alegre, sendo assim há uma vantagem para esta categoria, pois a negociação se torna mais prática e rápida, no sentido em que as duas classes mantem contato constante. Para cada nova convenção são analisados índices de desenvolvimento econômico, sensos de IBGE para se ter uma média de quantas pessoas estão aptas (levando em consideração apenas a idade) a assumir postos de trabalho, médias fornecidas pelo Sine (Sistema Nacional de Emprego) e estimativas de abertura de novas vagas, vale ressaltar que são levadas em consideração apenas informações relevantes para no setor abrangido.
O Sindicato é uma associação de trabalhadores que tem como função defender os interesses e direitos profissionais dos colaboradores. Cada trabalhador é livre de participar na constituição de um sindicato e dele se tornar sócio, sendo o conjunto dos trabalhadores organizados no sindicato livre de estruturar e regular o seu funcionamento e definir as formas e os objetivos da ação coletiva.
Aliás, salienta-se a capacidade negocial que um sindicato detém, concretamente, o direito de contratação coletiva, constitucionalmente consagrado e mencionado anteriormente, bem como a capacidade judiciária (isto é, o fato de poderem intervir como parte legítima em ações judiciais) e o direito de participação (nomeadamente na elaboração da legislação laboral ao qual representa).
Dentre as convenções coletivas, o sindicato tem papel fundamental na vida profissional dos colaboradores, a assistência dada aos mesmos no momento em que se encerra o contrato de trabalho, é essencial para ter um feedback das empresas e principalmente dos colaboradores, neste momento o Sindicato faz a conferência dos valores referentes ao período que o(a) colaborador(a) teve um vinculo com a mesma, a documentação legal e ainda é solicitado ao funcionário para que ele relate se os mesmo estão corretos, se assinou na datas corretas e outras peculiaridades de cada tipo de contrato, firmando que a empresa agiu de má fé, o sindicato entra com ação judicial contra a empresa e ainda informa o MTE (Mistério do Trabalho e Emprego) que a empresa está com irregularidades em seu quadro de funcionários, assim é feito o pedido de fiscalização ao MTE, o mesmo se encarrega de conferir toda a documentação de todos os funcionários da empresa, para verificar se o que ocorreu com o colaborador foi um caso isolado, ou a empresa vem agindo de má fé propositadamente e com todos os membros da empresa.
Também cabe ao sindicato firmar acordos, referentes a horários diferenciados para o comércio, então como maior exemplo deste item, citarei o acordo feito anualmente para o Horário de Natal de Vacaria, onde o horário do comércio é estendido afim de aproveitar o horário de verão e queimar o estoque das lojas. A compensação é feita através de folgas e pagamento de horas extras, vale frisar que sempre são deixadas 16 horas em haver para poder compensar os dois dias de Carnaval na cidade.
No ano de 2012, foi feito um acordo para que as Lojas de eletroeletrônicos e moveis trabalhassem apenas nos dois primeiros sábados de cada mês, como acontece em outras cidades do estado e do Brasil. Aprovado por mais 90% dos colaboradores do setor, o que não garantiu a continuidade do acordo foi a economia que passa por momentos difíceis, as lojas afirmam que a baixa demanda foi por causa do acordo, mas a população de Vacaria, passados 3 meses do inicio do acordo, se fez entender que o horário tinha mudado, por que as pessoas que trabalham no comércio também tem família, que acabava sendo prejudicada pela jornada de trabalho, foi pensando nesta situação que o Sindicato se propôs a fazer o acordo em caráter experimental, ele foi válido até 30 de Abril de 2013, e não foi renovado. Nova votação e pesquisas serão feitas a fim de levantar a opinião, tanto dos colaboradores quanto da população, pois acima de tudo temos que priorizar o bem comum de ambas as partes.